-
Hondashi: Ένα ευπροσάρμοστο συστατικό για τη γεύση umami
Το Hondashi είναι ένα εμπορικό σήμα στιγμιαίου αποθέματος Hondashi, το οποίο είναι ένα είδος ιαπωνικής απόθεσης σούπας από συστατικά όπως αποξηραμένες νιφάδες bonito, kombu (φύκια) και μανιτάρια shiitake. Το Hondashi είναι ένα κοκκώδες καρύκευμα. Αποτελείται κυρίως από σκόνη bonito, εκχύλισμα ζεστού νερού Bonito ...Διαβάστε περισσότερα -
Ξίδι σούσι- ένα βασικό συστατικό στην ιαπωνική κουζίνα
Το ξίδι σούσι, γνωστό και ως ξύδι ρυζιού, είναι ένα θεμελιώδες συστατικό στην προετοιμασία του σούσι, ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο που έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα παγκοσμίως. Αυτός ο μοναδικός τύπος ξιδιού είναι απαραίτητος για την επίτευξη της ξεχωριστής γεύσης και υφή που τα χαρακτηριστικά ...Διαβάστε περισσότερα -
Noodles: Σημαντική θέση στην ευρωπαϊκή αγορά
Το Noodles ήταν ένα βασικό φαγητό σε πολλούς πολιτισμούς εδώ και αιώνες και παραμένουν μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ζυμαρικών στην ευρωπαϊκή αγορά, κατασκευασμένο από αλεύρι σίτου, άμυλο πατάτας, αρωματικό αλεύρι φαγόπυρου κ.λπ., το καθένα με το δικό του μοναδικό ...Διαβάστε περισσότερα -
Nori: Δημοφιλές στην Ευρώπη
Τα φύκια, ειδικά οι ποικιλίες Nori, έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλείς στην Ευρώπη τα τελευταία χρόνια. Το Nori είναι ένας τύπος φύκια που χρησιμοποιείται συνήθως στην ιαπωνική κουζίνα και έχει γίνει ένα βασικό συστατικό σε πολλές ευρωπαϊκές κουζίνες. Η αύξηση της δημοτικότητας μπορεί να αποδοθεί στην ανάπτυξη ...Διαβάστε περισσότερα -
Longkou Vermicelli: Δημοφιλής κινεζική λιχουδιά
Το Longkou Vermicelli, γνωστό και ως Longkou Bean Thread Noodles, είναι ένας τύπος vermicelli που προέρχεται από την Κίνα. Είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην κινεζική κουζίνα και τώρα είναι επίσης δημοφιλές στο εξωτερικό. Το Longkou Vermicelli γίνεται χρησιμοποιώντας μια ειδική διαδικασία που εφευρέθηκε από τους Zhaoyuan People I ...Διαβάστε περισσότερα -
Σκόνη tempura: ιαπωνική γεύση κουζίνα
Το Tempura (天ぷら) είναι ένα αγαπημένο πιάτο στην ιαπωνική κουζίνα, γνωστή για την ελαφριά και τραγανή υφή του. Το Tempura είναι ένας γενικός όρος για τηγανητά τρόφιμα και ενώ πολλοί άνθρωποι το συνδέουν με τηγανητές γαρίδες, το Tempura περιέχει στην πραγματικότητα μια ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και της θάλασσας ...Διαβάστε περισσότερα -
Panko για τηγανητό κοτόπουλο: η τέλεια τραγανή επίστρωση
Τα ψίχουλα ψωμιού, επίσης γνωστά ως ιαπωνικά panko, είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό που έχει γίνει ένα βασικό σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Προερχόμενοι από το ψωμί χωρίς κρούστα, ο Panko μπορεί να υπερηφανεύεται για μια τραγανή, αεροδρόμια υφή σε σύγκριση με τα παραδοσιακά δυτικά ψίχουλα ψωμιού. Αυτή η μοναδική υφή κάνει ...Διαβάστε περισσότερα -
Bonito Flakes: Γιατί γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στη Ρωσία;
Οι νιφάδες Bonito, που ονομάζονται επίσης αποξηραμένα ροκανίδια τόνου, είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα στην Ιαπωνία και σε άλλα μέρη του κόσμου. Ωστόσο, δεν περιορίζονται στην ιαπωνική κουζίνα. Στην πραγματικότητα, οι νιφάδες Bonito είναι επίσης δημοφιλείς στη Ρωσία και την Ευρώπη, όπου χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία ...Διαβάστε περισσότερα -
Από τα ιαπωνικά panko έως τα ιταλικά ψωμιά
Στον κόσμο των γαστρονομικών απολαύσεων, το τηγανητό αλεύρι διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη δημιουργία της τέλεια τραγανή υφή για μια ποικιλία πιάτων. Από τα ιαπωνικά panko έως τα ιταλικά ψωμιά, κάθε τύπος τηγανητό αλεύρι φέρνει τη δική του μοναδική γεύση και υφή στο τραπέζι. Ας πάρουμε ένα CL ...Διαβάστε περισσότερα -
Τι είναι τα ξηρά ζυμαρικά και τα υγρά ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο βασικό σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, προσφέροντας πολλές γεύσεις, υφές και μεθόδους μαγειρέματος. Από τα γρήγορα και βολικά ξηρά ζυμαρικά μέχρι τα γευστικά υγρά ζυμαρικά, τα οποία έχουν γίνει η πρώτη επιλογή για ανθρώπους που ζουν κάτω από γρήγορο ρυθμό τώρα. Για...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί πρέπει να εισαγάγει χονδρέμπορο τροφίμων Longkou Vermiceili;
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους ένας χονδρέμπορος τροφίμων μπορεί να εξετάσει το ενδεχόμενο να εισάγει ή να αγοράζει Longkou Vermicelli. ● Μοναδική γεύση και υφή: Το Longkou Vermicelli, επίσης γνωστό ως Noodles Bean Thread, έχει μια ξεχωριστή γεύση και υφή που τα ξεχωρίζει από άλλους τύπους ζυμαρικών. Τ ...Διαβάστε περισσότερα -
Η άνοδος των φρυγμένων φύλλων: μια παγκόσμια επανάσταση superfood
Τα φρυγμένα φύκια τώρα έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή στην παγκόσμια αγορά, όπως και για ένα απολαυστικό και θρεπτικό φαγητό και σνακ, το οποίο αγαπάται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Προέκυψε από την Ασία, αυτό το νόστιμο φαγητό έχει σπάσει πολιτιστικά εμπόδια και γίνεται βασικό σε διαφορετικές κουζίνες ....Διαβάστε περισσότερα