Ο αποξηραμένος μαύρος μύκητας, γνωστός και ως μανιτάρια του αυτιού του ξύλου, είναι ένας τύπος βρώσιμου μύκητα που χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα. Έχει ένα χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα, μια κάπως τραγανή υφή και μια ήπια, γήινη γεύση. Όταν στεγνώσει, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα όπως σου...
Διαβάστε περισσότερα