-
Sushi Bamboo Mat: Ένα ευέλικτο εργαλείο για τέλειο ρολό σούσι
Το σούσι είναι ένα αγαπημένο ιαπωνικό πιάτο που έχει κερδίσει τη δημοτικότητα παγκοσμίως για τις νόστιμες γεύσεις και την καλλιτεχνική του παρουσίαση. Ένα απαραίτητο εργαλείο για την παρασκευή σούσι είναι το χαλάκι από μπαμπού σούσι. Αυτό το απλό αλλά ευέλικτο εργαλείο χρησιμοποιείται για να τυλίγετε και να πλάθετε ρύζι σούσι και γεμίσεις σε π...Διαβάστε περισσότερα -
Prawn Crackers: Ένα νόστιμο και ευέλικτο σνακ
Τα κράκερ γαρίδας, γνωστά και ως τσιπς γαρίδας, είναι ένα δημοφιλές σνακ σε πολλές ασιατικές κουζίνες. Παρασκευάζονται από ένα μείγμα αλεσμένων γαρίδων ή γαρίδων, αμύλου και νερού. Το μείγμα πλάθεται σε λεπτούς, στρογγυλούς δίσκους και στη συνέχεια στεγνώνει. Όταν τσιγαριστούν ή ψηθούν στα μικροκύματα, φουσκώνουν ένα...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να ξεχωρίσετε τη σάλτσα σόγιας από ανοιχτόχρωμη και σκοτεινή
Η σάλτσα σόγιας είναι ένα βασικό καρύκευμα στην ασιατική κουζίνα, γνωστή για την πλούσια γεύση umami και τη μαγειρική της ευελιξία. Η διαδικασία παρασκευής σάλτσας σόγιας περιλαμβάνει ανάμειξη σόγιας και σιταριού και στη συνέχεια ζύμωση του μείγματος για ένα χρονικό διάστημα. Μετά τη ζύμωση, το μείγμα πιέζεται να...Διαβάστε περισσότερα -
Έχει τεθεί σε ισχύ η πιστοποίηση Halal για Φιδές της Beijing Shipuller
Προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες των πελατών, να επεκταθεί το εύρος πωλήσεων του φιδέ Longkou και να προωθηθεί το κινέζικο φαγητό μας στον κόσμο, η πιστοποίηση Halal για τον φιδέ μπήκε στην ημερήσια διάταξη τον Ιούνιο. Η απόκτηση πιστοποίησης Halal περιλαμβάνει μια αυστηρή διαδικασία που απαιτεί...Διαβάστε περισσότερα -
Συμβουλές για διαφορετικές μεθόδους επικάλυψης για έτοιμα τρόφιμα
Οι επικαλύψεις, όπως τα άμυλα και τα πανάρισμα, παρέχουν την επιθυμητή εμφάνιση και υφή του προϊόντος, ενώ ταυτόχρονα κλειδώνουν τη γεύση και την υγρασία του φαγητού. Ακολουθούν ορισμένες πληροφορίες σχετικά με τους πιο συνηθισμένους τύπους επικαλύψεων τροφίμων για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα από τα συστατικά και τον εξοπλισμό επικάλυψης...Διαβάστε περισσότερα -
Τρόφιμα φυτικής προέλευσης - Προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας
Ένα πρόσφατο καυτό θέμα στη βιομηχανία τροφίμων είναι η άνοδος και η συνεχής ανάπτυξη των φυτικών τροφίμων. Καθώς η ευαισθητοποίηση των ανθρώπων για την προστασία της υγείας και του περιβάλλοντος συνεχίζει να αυξάνεται, όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών τροφών και να επιλέγουν φυτικές...Διαβάστε περισσότερα -
Εισάγετε την ιστορία και τη χρήση των ξυλιών
Τα ξυλάκια αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ασιατικής κουλτούρας εδώ και χιλιάδες χρόνια και αποτελούν βασικό σερβίτσιο σε πολλές χώρες της Ανατολικής Ασίας, συμπεριλαμβανομένης της Κίνας, της Ιαπωνίας, της Νότιας Κορέας και του Βιετνάμ. Η ιστορία και η χρήση των chopsticks είναι βαθιά ριζωμένες στην παράδοση και έχουν εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου για να γίνει ένα σημαντικό...Διαβάστε περισσότερα -
Σησαμέλαιο – μια δημοφιλής κινέζικη λιχουδιά
Τα σησαμέλαια αποτελούν βασικό στοιχείο της ασιατικής κουζίνας για αιώνες, βραβευμένα για τη μοναδική τους γεύση και τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία. Αυτό το χρυσαφένιο λάδι προέρχεται από σπόρους σουσαμιού και έχει μια πλούσια, ξηρή γεύση που προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα σε μια ποικιλία πιάτων. Εκτός από...Διαβάστε περισσότερα -
Πιστοποίηση Halal: Εξασφαλίζει τη συμμόρφωση με τους Ισλαμικούς Διατροφικούς Νόμους
Στον σημερινό παγκοσμιοποιημένο κόσμο, η ζήτηση για προϊόντα και υπηρεσίες με πιστοποίηση Halal αυξάνεται. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν και ακολουθούν τους ισλαμικούς διατροφικούς νόμους, η ανάγκη για πιστοποίηση χαλάλ γίνεται κρίσιμη για τις επιχειρήσεις που επιδιώκουν να ανταποκριθούν στο σήμα καταναλωτή των μουσουλμάνων...Διαβάστε περισσότερα -
Wasabi Powder: Εξερευνώντας το πικάντικο πράσινο καρύκευμα
Η σκόνη Wasabi είναι μια πικάντικη πράσινη σκόνη που παρασκευάζεται από τις ρίζες του φυτού Wasabia japonica. Η μουστάρδα μαζεύεται, ξηραίνεται και επεξεργάζεται για να παραχθεί σκόνη wasabi. Το μέγεθος των κόκκων και η γεύση της σκόνης wasabi μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις διαφορετικές ανάγκες, όπως για παράδειγμα να μετατραπεί σε λεπτή...Διαβάστε περισσότερα -
Shanchu Kombu: Ένα φύκι μεγάλης αξίας
Το Shanchu Kombu είναι ένα είδος βρώσιμου φυκιού φύκια που χρησιμοποιείται συνήθως στη σούπα. Ολόκληρο το σώμα είναι σκούρο καφέ ή πρασινωπό-καφέ με λευκό παγετό στην επιφάνεια. Βυθισμένο στο νερό, φουσκώνει σε μια επίπεδη λωρίδα, πιο χοντρή στη μέση και πιο λεπτή και κυματιστή στις άκρες. Είναι μια...Διαβάστε περισσότερα -
Hondashi: Ένα ευέλικτο συστατικό για τη γεύση Umami
Το Hondashi είναι ένα εμπορικό σήμα στιγμιαίου ζωμού hondashi, το οποίο είναι ένας τύπος ιαπωνικού ζωμού σούπας που παρασκευάζεται από συστατικά όπως αποξηραμένες νιφάδες παλαμίδας, kombu (φύκια) και μανιτάρια shiitake. Το Hondashi είναι ένα καρύκευμα με κόκκους. Αποτελείται κυρίως από σκόνη παλαμίδας, εκχύλισμα ζεστού νερού παλαμίδας...Διαβάστε περισσότερα