Η Samosa, ως δημοφιλές σνακ δρόμου, αγαπά βαθιά από τους επισκέπτες παντού. Με τη μοναδική γεύση και το τραγανό δέρμα, έχει γίνει μια λεπτότητα σε πολλούς από εσάς. Αυτό το άρθρο θα περιγράφει λεπτομερώς τη διαδικασία προετοιμασίας, τα χαρακτηριστικά γεύσης και τον τρόπο μαγειρέματος και να απολαύσετε το πιάτο.
Η διαδικασία δημιουργίας του Samosa:
Το πρώτο βήμα για την κατασκευή του Samosa είναι να προετοιμάσει το γέμισμα. Τα παραδοσιακά γεμίσματα κέρατος κάρυ είναι συνήθως πατάτες, καρότα, μπιζέλια και άλλα λαχανικά, με μπαχαρικά και σκόνη κάρυ για να σχηματίσουν μια μοναδική γεύση. Εδώ είναι τα βήματα για να κάνετε το γέμισμα του κέρατος Curry:
1. Προετοιμάστε τα συστατικά: Επιλέξτε μια κατάλληλη ποσότητα πατάτας, καρότων και μπιζελιών, πλύνετε και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Μαγειρεμένο μαγειρεμένο φαγητό: Βάλτε τις πατάτες και τα καρότα στην κατσαρόλα, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα νερού και βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν και σάπια. Τα μπιζέλια μπορούν να προστεθούν τα τελευταία λεπτά για να τα κρατήσετε τρυφερά.
3. Εποχή: Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα συστατικά, αποστραγγίστε και βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη κάρυ και λίγο σησαμέλαιο. Ανακατέψτε καλά. Παραμερίζω.
Τα επόμενα είναι τα βήματα για να φτιάξετε το δέρμα:
1 Προετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε τη σωστή ποσότητα αλεύρου σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και νερό και ζυμώστε σε μια ομαλή ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια μαλακή και σκληρή, επιτρέποντας την επακόλουθη κυλινδρική.
2. Ξυπνήστε: Καλύψτε τη ζύμη ζύμης με ένα υγρό πανί και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά για να χαλαρώσετε τη ζύμη για επακόλουθη λειτουργία.
3. Τυλίξτε το δέρμα: Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές δόσεις και κυλήστε το ένα προς ένα, με πάχος περίπου 2-3 mm.
Τέλος, τυλίξτε τη γέμιση στη ζύμη:
Τα επόμενα είναι τα βήματα για να φτιάξετε το δέρμα:
1 Προετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε τη σωστή ποσότητα αλεύρου σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και νερό και ζυμώστε σε μια ομαλή ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια μαλακή και σκληρή, επιτρέποντας την επακόλουθη κυλινδρική.
2. Ξυπνήστε: Καλύψτε τη ζύμη ζύμης με ένα υγρό πανί και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά για να χαλαρώσετε τη ζύμη για επακόλουθη λειτουργία.
3. Τυλίξτε το δέρμα: Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές δόσεις και κυλήστε το ένα προς ένα, με πάχος περίπου 2-3 mm.
4. Τέλος, τυλίξτε τη γέμιση στη ζύμη:
(1) Πλήρωση πακέτων: Πάρτε ένα κομμάτι τυλιγμένης ζύμης, βάλτε τη σωστή ποσότητα πλήρωσης, ζυμώστε απαλά την άκρη, για να βεβαιωθείτε ότι η πλήρωση δεν διαρρέει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να πιέσετε την άκρη για να αυξήσετε την ομορφιά και τη σφράγιση.
(2) τηγανητό: Ρίξτε τη σωστή ποσότητα λαδιού στην κατσαρόλα, ζεστάνετε, βάλτε το τυλιγμένο samosa στο λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή καφέ, αφαιρέστε το λάδι αποστράγγισης.
Χαρακτηριστικά γεύσης της Samosa:
Το δέρμα της samosa είναι τραγανό, η γέμιση είναι αρωματική και η υφή είναι πλούσια. Αφού το δέρμα είναι τηγανητό, σχημάτισε ένα στρώμα χρυσού τραγανό κέλυφος, το δάγκωμα κάτω έδωσε έναν τραγανό ήχο, στοματόνο. Οι αρωματισμένες πατάτες, τα καρότα και τα μπιζέλια εκπέμπουν ένα ισχυρό άρωμα κάρυ με μια μαλακή και κηρώδη υφή, με μια ελαφριά γλυκύτητα και ένα πικάντικο μπαχαρικό.
Πώς να μαγειρέψετε και να απολαύσετε το samosa:
Χρειάζεται κάποιο χρόνο και δεξιότητα για να φτιάξετε τη Samosa, αλλά μόλις κυριαρχήσετε τη μέθοδο προετοιμασίας, μπορείτε εύκολα να απολαύσετε τη λιχουδιά στο σπίτι. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα και την απόλαυση της Samosa:
1. Τηγανητό: Το παράδοση είναι συνήθως τηγανισμένο με ένα τραγανό δέρμα και μια αρωματική γέμιση. Το Fried θα πρέπει να δώσει προσοχή στη θερμοκρασία του λαδιού, πολύ υψηλή και εύκολη στη τηγανίζοντας οπτάνθρακα, πολύ χαμηλή θα οδηγήσει σε κάρι ανακατεύθυνση πάρα πολύ πετρέλαιο, λιπαρό γεύση.
2. Ψήσιμο: Εάν θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή, δοκιμάστε να ψήνετε το samosa στο φούρνο. Τοποθετήστε το τυλιγμένο samosa σε ένα ταψί, βουρτσίστε με ένα λεπτό στρώμα λαδιού, προθερμάνετε το φούρνο σε 180 ° C και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να χρυσή και τραγανή.
3 με σάλτσα: Η Samosa μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία σάλτσων, όπως η γλυκιά σάλτσα τσίλι, η σάλτσα chutney ή η σπιτική σάλτσα κορίανδρου, για να προσθέσετε στρώματα γεύσης.
4. Ως σνακ ή συρραπτικό: η Samosa μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ή μέρος ενός γεύματος. Μπορεί να ταιριάζει με το ρύζι, τη σαλάτα, τη μορφή πλούσιας επιλογής τραπεζιών.
Η Samosa είναι ένα νόστιμο και ενδιαφέρον φαγητό, αν και η διαδικασία παραγωγής είναι λίγο κουραστική, αλλά το τελικό προϊόν αξίζει σίγουρα. Είτε ως σνακ είτε ως γεύμα, η Samosa μπορεί να φέρει στους ανθρώπους μια ευχάριστη γεύση. Με την κυριαρχία των δεξιοτήτων παραγωγής, μπορείτε επίσης να απολαύσετε εύκολα αυτό το κλασικό φαγητό στο σπίτι και να μοιραστείτε αυτήν την νόστιμη ευτυχία με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Επαφή
Πεκίνο Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +8613683692063
Χρόνος δημοσίευσης: Δεκ-31-2024