Ραπανάκι τουρσί, στην ιαπωνική κουζίνα, συνήθως αναφέρεται σε τουρσί λευκό ραπανάκι. Παίζει ρόλο κινέζικου φαρμάκου στην ιαπωνική κουζίνα. Αν και μοιάζει με ένα συνηθισμένο ραπανάκι, μπορεί να προσθέσει πολλή ομορφιά σε ένα κομμάτι σούσι. Δεν εμφανίζεται μόνο ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά προσθέτει και μια μοναδική γεύση σε διάφορα πιάτα.
Πώς να το φτιάξετε
Με μια ελαφριά μπουκιά, θα διαπιστώσετε ότι έχει μια μοναδική γεύση, μέτρια γλυκόξινη, που κάνει τους ανθρώπους να έχουν ατελείωτη επίγευση. Το μυστικό της παρασκευήςτουρσί ραπανάκιέγκειται στη διαδικασία τουρσί. Αρχικά, ανακατέψτε το αλάτι με τη ζάχαρη ρυζιού, κοσκινίστε το σπασμένο ρύζι και τα ψιλά ψίχουλα ρυζιού, στη συνέχεια προσθέστε βοηθητικά υλικά όπως κουρκουμά, σακχαρίνη και γλυκόριζα και ανακατέψτε καλά με μια μικρή ποσότητα νερού. Στη συνέχεια, πασπαλίστε αυτά τα υλικά στον πάτο του βαρελιού τουρσί, τοποθετήστε τα αποξηραμένα ραπανάκια παράλληλα και πιέστε τα σφιχτά για να ελαχιστοποιήσετε τα κενά και στη συνέχεια πασπαλίστε μια στρώση υλικών πάνω στα ραπανάκια. Με αυτόν τον τρόπο, στρώστε τη στρώση, πασπαλίστε περισσότερα υλικά στην πάνω στρώση και τέλος καλύψτε το τουρσί ραπανάκι και πιέστε το με κουκούτσια για να το σφραγίσετε. Μπορεί να καταναλωθεί μετά από περίπου 3 μήνες.
Πώς να φάτε
Ραπανάκι τουρσίΜπορεί να καταναλωθεί μόνο του ως ορεκτικό. Είναι γλυκόξινο και μπορεί να προκαλέσει όρεξη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα όπως το σούσι και το οντέν για να προσθέσει μια φρέσκια γεύση. Επιπλέον, το ιαπωνικό νταϊκόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος, όπως στιφάδο και kimchi, και διαθέτει μια πλούσια ποικιλία μεθόδων φαγητού.
Πολιτιστικό υπόβαθρο
Στην Ιαπωνία, το «τουρσί ραπανάκι» είναι η κοινή ονομασία για το λευκό ραπανάκι. Οι Ιάπωνες αγαπούν πολύ το λευκό ραπανάκι επειδή είναι ανθεκτικό στο κρύο και εύκολο στην αποθήκευση, και μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, όπως τουρσί, τηγάνισμα, ψήσιμο στο φούρνο, βράσιμο σε σιγανό μαγείρεμα, βράσιμο σε στιφάδο κ.λπ. Το λευκό ραπανάκι κατέχει σημαντική θέση στην ιαπωνική γαστρονομική κουλτούρα. Δεν χρησιμοποιείται μόνο στην καθημερινή διατροφή, αλλά παίζει και συμβολικό ρόλο σε φεστιβάλ και εορτασμούς.
Η Beijing Shipuller σας παρέχει υψηλής ποιότητας ραπανάκια τουρσί σε διαφορετικά σχήματα: Ραπανάκι τουρσί, λωρίδες ραπανάκι τουρσί, φέτες ραπανάκι τουρσί και κομμάτια ραπανάκι τουρσί.
Επαφή
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Ιστότοπος: https://www.yumartfood.com/
Ώρα δημοσίευσης: 19 Φεβρουαρίου 2025