-
World Food Expo στη Μόσχα
Η World Food Expo στη Μόσχα (ημερομηνία 17 Σεπτεμβρίου - 20ης) είναι μια ζωντανή γιορτή της παγκόσμιας γαστρονομίας, παρουσιάζοντας τις πλούσιες γεύσεις που φέρνουν οι διαφορετικοί πολιτισμοί στο τραπέζι. Μεταξύ των πολλών κουζίνων, η ασιατική κουζίνα καταλαμβάνει ένα σημαντικό μέρος, προσελκύοντας την προσοχή των τροφίμων ...Διαβάστε περισσότερα -
Έκθεση 60ης επετείου Sial Paris
Η Sial Paris, μία από τις μεγαλύτερες εκθέσεις καινοτομίας τροφίμων στον κόσμο, γιορτάζει την 60η επέτειό του φέτος. Το Sial Paris είναι το διετή εκδήλωση για τη βιομηχανία τροφίμων! Πάνω από το διάστημα των 60 ετών, το Sial Paris έχει γίνει η ναυαρχίδα μου ...Διαβάστε περισσότερα -
Πολλάκρα στην Πολωνία
Η Polagra στην Πολωνία (ημερομηνία 25 Σεπτεμβρίου - 27η) είναι μια μικρή και μεσαία έκθεση που ενώνει τους προμηθευτές από διαφορετικές χώρες και δημιουργεί μια δυναμική αγορά προϊόντων τροφίμων και ποτών. Αυτή η ετήσια εκδήλωση προσελκύει σημαντική προσοχή από τους επαγγελματίες του κλάδου, τους λιανοπωλητές ...Διαβάστε περισσότερα -
Εθνική Ημέρα - Γιορτάστε τη συγκομιδή σιτηρών
Το φθινόπωρο είναι καθαρό και καθαρό και οι εορτασμοί της Εθνικής Ημέρας σε πολλές χώρες συμπίπτουν με την περίοδο της συγκομιδής. Αυτή η εποχή του χρόνου δεν είναι μόνο μια εποχή εθνικής υπερηφάνειας. Είναι επίσης καιρός να προβληματιστούμε για τους πλούσιους πόρους που έχει να προσφέρει ο πλανήτης μας, ειδικά στους κόκκους που ...Διαβάστε περισσότερα -
Εισαγωγή στα φτερούγες κοτόπουλου σόγιας: Γκουρμέ με βάση τα φυτά
Η ζήτηση για εναλλακτικές λύσεις που βασίζονται σε φυτά έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της αυξανόμενης συνειδητοποίησης της υγείας, της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας και της ευημερίας των ζώων. Μεταξύ αυτών των εναλλακτικών λύσεων, τα φτερά κοτόπουλου σόγιας έχουν γίνει μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των χορτοφάγων και των λάτρεις του κρέατος που αναζητούν θεραπεία ...Διαβάστε περισσότερα -
Εξερευνώντας τα πρόσθετα τροφίμων κρέατος και τις εφαρμογές της αγοράς τους
Καλώς ήλθατε στον γευστικό κόσμο των προϊόντων κρέατος! Ενώ δαγκώνετε σε μια ζουμερή μπριζόλα ή απολαμβάνετε ένα χυμώδες λουκάνικο, έχετε σταματήσει ποτέ να αναρωτιέστε τι κάνει αυτά τα κρέατα να γευτούν τόσο καλά, να διαρκούν περισσότερο και να διατηρούν την ευχάριστη υφή τους; Πίσω από τις σκηνές, μια σειρά κρέατος ...Διαβάστε περισσότερα -
Η σημασία των χαμηλών τροφών νατρίου για την υγεία σας!
Καλώς ήλθατε στον χώρο της υγείας και της ευεξίας μας, όπου πιστεύουμε ότι οι ζωντανές γεύσεις δεν χρειάζεται να έρχονται με μια βαριά δόση νατρίου! Σήμερα, καταδύουμε στο βασικό θέμα των χαμηλών τροφίμων νατρίου και πώς μπορούν να διαδραματίσουν μετασχηματιστικό ρόλο στην υποστήριξη της υγείας σας. Επιπλέον, W ...Διαβάστε περισσότερα -
Konjac Noodles: Τα Noodles "Wonder" χωρίς θερμίδες
Στον σημερινό κόσμο που επικεντρώνεται στην υγεία, πολλοί καταναλωτές διερευνούν εναλλακτικές επιλογές ζυμαρικών, με konjac noodles ή shirataki noodles, που αναδύονται ως δημοφιλής επιλογή. Προερχόμενο από το Konjac Yam, αυτά τα ζυμαρικά γιορτάζονται όχι μόνο για τα μοναδικά χαρακτηριστικά τους αλλά και ...Διαβάστε περισσότερα -
Την προέλευση και τις ποικιλίες του miso
Το Miso, ένα παραδοσιακό ιαπωνικό καρύκευμα, έχει γίνει ένας ακρογωνιαίος λίθος σε διάφορες ασιατικές κουζίνες, γνωστές για την πλούσια γεύση και τη μαγειρική ευελιξία του. Η ιστορία της εκτείνεται σε μια χιλιετία, βαθιά ενσωματωμένη στις μαγειρικές πρακτικές της Ιαπωνίας. Η αρχική ανάπτυξη του MISO είναι η Roote ...Διαβάστε περισσότερα -
Αγκαλιάζοντας το δυναμικό των νέων τροφίμων
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τα νέα τρόφιμα αναφέρονται σε οποιαδήποτε τρόφιμα που δεν καταναλώνονται σημαντικά από τους ανθρώπους εντός της ΕΕ πριν από τις 15 Μαΐου 1997. Ο όρος περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων νέων συστατικών τροφίμων και καινοτόμων τεχνολογιών τροφίμων. Τα νέα τρόφιμα περιλαμβάνουν συχνά ...Διαβάστε περισσότερα -
Πολύχρωμα Mamenori
Στον κόσμο της ιαπωνικής κουζίνας, το Nori είναι από καιρό ένα βασικό συστατικό, ειδικά όταν φτιάχνει σούσι και άλλα παραδοσιακά πιάτα. Ωστόσο, προέκυψε μια νέα επιλογή: Mamenori (σόγια Crepe). Αυτή η πολύχρωμη και ευέλικτη εναλλακτική λύση δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστική, αλλά ...Διαβάστε περισσότερα -
Το χρυσό ελιξίριο: αποκαλύπτοντας τα θαύματα του σουσάμι
Το σουσάμι, το οποίο συχνά αναφέρεται ως το "χρυσό ελιξίριο", υπήρξε βασικό στοιχείο στις κουζίνες και τα ντουλάπια ιατρικής για αιώνες. Η πλούσια, καρυδιού γεύση και τα μυριάδα οφέλη για την υγεία το καθιστούν ένα ευπροσάρμοστο συστατικό τόσο σε εφαρμογές γαστρονομικής όσο και σε εφαρμογές ευεξίας. Σε αυτό το ιστολόγιο, θα βυθίσουμε την ταξινόμηση o ...Διαβάστε περισσότερα