-
Συμβουλές για τα noodles Konjac
Τι είναι τα noodles Konjac; Κοινώς ονομαζόμενα noodles shirataki, τα noodles konjac είναι noodles φτιαγμένα από τον βολβό της γιαμ konjac. Είναι ένα απλό, σχεδόν ημιδιαφανές noodle που παίρνει τη γεύση οποιουδήποτε με το οποίο συνδυάζεται. Φτιαγμένο από τον βολβό της γιαμ konjac, που ονομάζεται επίσης και το ελέφαντα...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να διακρίνετε μεταξύ της ελαφριάς σάλτσας σόγιας, της σκούρας σάλτσας σόγιας και της σάλτσας στρειδιών;
Στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο, μπορεί να βρεθεί μια ποικιλία από καρυκεύματα, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν η ελαφριά σάλτσα σόγιας, η σκούρα σάλτσα σόγιας και η σάλτσα στρειδιών. Αυτά τα τρία καρυκεύματα μοιάζουν με την πρώτη ματιά, πώς λοιπόν τα διακρίνουμε; Στη συνέχεια, θα εξηγήσουμε πώς να τα διαφοροποιήσουμε...Διαβάστε περισσότερα -
Μάρκες Sake που πρέπει να γνωρίζετε σε ιαπωνικό εστιατόριο
Το ιαπωνικό φαγητό βασίζεται στο φρέσκο ψάρι και είναι το πιο κατάλληλο με δυνατό και δροσιστικό σάκε. Το λεγόμενο σάκε παρασκευάζεται από ρύζι που συλλέγεται το φθινόπωρο και έχει υποστεί ζύμωση τον χειμώνα. Στην αρχαιότητα, υπήρχε μόνο «θολό κρασί» στην Ιαπωνία, όχι σάκε. Αργότερα, κάποιοι πρόσθεσαν ανθρακικό...Διαβάστε περισσότερα -
Προσκαλούμε ειλικρινά συνεργάτες από όλο τον κόσμο να έρθουν και να διαπραγματευτούν!
Η Beijing Shipuller Co., Ltd. σας προσκαλεί να παρακολουθήσετε την Anuga Select Brazil 2025 για να εξερευνήσετε νέες ευκαιρίες στην αγορά της Νότιας Αμερικής! Ως κορυφαία εταιρεία στον παγκόσμιο κλάδο τροφίμων εδώ και 20 χρόνια, η Beijing Shipuller Co., Ltd. θα είναι παρούσα στην Anuga Select Brazil, η οποία θα πραγματοποιηθεί από τον Απρίλιο...Διαβάστε περισσότερα -
Σκόνη wasabi: η ψυχή του σούσι
Στην ιαπωνική κουζίνα, η σκόνη wasabi με την έντονη γεύση και το μοναδικό άρωμά της έχει μετατραπεί σε ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για το σούσι. Τα εστιατόρια σούσι με μεγάλη ζήτηση χρησιμοποιούν φρέσκο wasabi, ενώ οι σπιτικοί μάγειρες το αντικαθιστούν με σκόνη wasabi. Ανεξάρτητα από τη μορφή, το wasabi προκαλεί πάντα ενθουσιασμό με τη γεύση του...Διαβάστε περισσότερα -
Ιαπωνικά ψίχουλα ψωμιού με βελόνες: Διαφορετικά μεγέθη και αντίστοιχα τρόφιμα
Η ιαπωνική άχυρα ψωμιού σε σχήμα βελόνας είναι ένα μοναδικό προϊόν επεξεργασίας ψωμιού, γνωστό για το λεπτό βελονοειδές σχήμα της. Αυτό το είδος πίτουρου ψωμιού όχι μόνο έχει τραγανή γεύση, αλλά έχει και καλή ιδιότητα περιτυλίγματος, η οποία μπορεί να προσθέσει μοναδική γεύση και υφή σε διάφορα τηγανητά φαγητά. Ανάλογα με το μέγεθος του...Διαβάστε περισσότερα -
Βήματα για τη χρήση σκόνης Tempura σε ιαπωνικά εστιατόρια
Η τεμπούρα θα μπορούσε αναμφισβήτητα να είναι η πιο παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα (σκεφτείτε την απλώς σαν το ρολό στην ιαπωνική κουζίνα που τρώει όσο μπορείς) – πιο ελαφριά και τραγανή εξωτερικά, ζουμερή και τρυφερή εσωτερικά. Η τεμπούρα είναι το πιάτο με την ελαφριά τραγανή ζύμη και την τρυφερή ζουμερή γέμιση και το μυστικό για...Διαβάστε περισσότερα -
Crispy Code Cracked: Γιατί κάθε κουζίνα χρειάζεται τριμμένη φρυγανιά
Στο καυτό τηγάνι λαδιού, η τριμμένη φρυγανιά μπορεί πάντα να προσδώσει μια δελεαστική χρυσαφένια επίστρωση στο φαγητό. Είτε πρόκειται για χρυσαφένιο και τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, μπριζόλες γαρίδας εξωτερικά και τρυφερές κρεμμυδοκορδέλες, είτε για τραγανούς και νόστιμους τηγανητούς κρεμμυδοκορδέλες, η τριμμένη φρυγανιά μπορεί πάντα να δώσει στο φαγητό μια μοναδική γεύση και άρωμα....Διαβάστε περισσότερα -
Ιαπωνικό τουρσί ραπανάκι: Μια Συμφωνία Παράδοσης και Σύγχρονης Ευεξίας
Πολιτιστικές Ρίζες του Ραπανιού τουρσί Το ραπανάκι τουρσί, ή όπως συχνά ονομάζεται, Takuan-zuke ή daikon tsukemono, κουβαλάει μέσα του μια ιστορία γενεών μαγειρικής εφευρετικότητας. Δεν ήταν απλώς ένα ευτυχές ατύχημα. Προέκυψε από την πολύ πραγματική ανάγκη να μην χαλάσουν τα λαχανικά όταν...Διαβάστε περισσότερα -
Temaki Sushi: Μια ιαπωνική απόλαυση που ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να κατακτήσουν
Λοιπόν, έχεις σούσι τεμάκι, σωστά; Είναι σαν αυτό το φοβερό ιαπωνικό finger food – παίρνεις ένα κομμάτι από αυτό το τραγανό φύκι νόρι, το γεμίζεις με λίγο νόστιμο ρύζι για σούσι και ό,τι γέμιση σου αρέσει. Δεν είναι απλώς φαγητό, είναι κάτι διασκεδαστικό, DIY. Ξεχάστε το...Διαβάστε περισσότερα -
Πρωτεΐνη σόγιας: Ο χρυσός άξονας για τον μετασχηματισμό της βιομηχανίας τροφίμων
Καθώς η παγκόσμια ευαισθητοποίηση για την υγεία και οι έννοιες της βιώσιμης ανάπτυξης εμβαθύνουν, η αγορά φυτικών πρωτεϊνών γνωρίζει εκρηκτική ανάπτυξη. Ως «πολυλειτουργικό» προϊόν στην οικογένεια φυτικών πρωτεϊνών, η πρωτεΐνη σόγιας έχει γίνει βασική πρώτη ύλη για τον μετασχηματισμό και την αναβάθμιση των επιχειρήσεων τροφίμων, αξιοποιώντας...Διαβάστε περισσότερα -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Βαρκελώνη, Ισπανία
Όνομα: Seafood Expo Global (ESE) Ημερομηνία έκθεσης: 6 Μαΐου 2025 – 8 Μαΐου 2025 Τόπος: Βαρκελώνη, Ισπανία Αριθμός περιπτέρου: 2A300 Κύκλος έκθεσης: μία φορά το χρόνο Seafood Expo Global (ESE) με συνολική έκταση περίπου 49.000 τετραγωνικά μέτρα, προσελκύοντας περισσότερες από 2.000 εταιρείες από περισσότερες από 80 χώρες, ...Διαβάστε περισσότερα