Την άνοιξη του 2025, η κινεζική αγορά τσαγιού βίωσε μια «πράσινη καταιγίδα», με το matcha να γίνεται ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης σε μερίδιο αγοράς. Αυτή η τάση άρχισε να εμφανίζεται το δεύτερο εξάμηνο του περασμένου έτους και σημείωσε εκρηκτική ανάπτυξη αυτή την άνοιξη. Πολυάριθμες μάρκες τσαγιού λάνσαραν νέα προϊόντα με θέμα το matcha, δημιουργώντας ένα φαινόμενο «εμπνευσμένο από το matcha». Για παράδειγμα, ο Gu Ming λάνσαρε τη σειρά «Clouds Matcha Longjing», η Nayuki λάνσαρε το «Thick Μάτσα Στη σειρά «Τυρί με Αρωματική Καρύδα», η Lelecha συνδύασε το matcha με καπάκι γάλακτος Longjing και xiaoqingtuan (μικρές πράσινες μπαλίτσες ρυζιού) για να δημιουργήσει το «Longjing Trio», και η «Σειρά Jingshan Matcha» του Cha Baidao πούλησε 1,4 εκατομμύρια φλιτζάνια μέσα σε πέντε ημέρες από την κυκλοφορία της, σημειώνοντας ρεκόρ πωλήσεων. Η βιομηχανία καφέ υιοθετεί επίσης αυτή την τάση, με μάρκες όπως η Ken Yue Coffee και η Tims Coffee να ενσωματώνουν το matcha σε αρτοσκευάσματα και ποτά. Ακόμη και η αγορά παγωτού έχει δει μεμονωμένα προϊόντα όπως το «Παγωτό Jingshan Matcha Fresh Milk Ice Cream» να πετυχαίνουν εβδομαδιαίες πωλήσεις 140.000 τεμαχίων.
ΜάτσαΗ ελαφρώς πικρή, γλυκιά επίγευση του, αντηχεί στην επιθυμία των νεαρών καταναλωτών για επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες τσαγιού και θεανίνη, γνωστές για τις αναζωογονητικές και αγχολυτικές του ιδιότητες, το καθιστά μια υγιεινή εναλλακτική λύση στον καφέ. Η αναζωογονητική πράσινη απόχρωση του έχει φυσικά μια θεραπευτική έλξη, καθιστώντας αυτά τα ελκυστικά ροφήματα matcha ένα δημοφιλές θέμα σε σύντομα βίντεο και σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης.
Ας φτιάξουμε αυτό το δημοφιλές ποτό matcha – ThickΜάτσαΤυρί με αρωματική καρύδα.
Ζυγίστε 70 γρ. κρέμα γάλακτος, 12 γρ. τυρί κρέμα, 3 γρ. σκόνη μάτσα και 1 γρ. αλάτι. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη μάτσα, το τυρί κρέμα και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε 10 γρ. καθαρό γάλα και χτυπήστε μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε παγάκια σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε νερό καρύδας και ανακατέψτε. Τέλος, προσθέστε τον αφρό γάλακτος μάτσα. Ένα φλιτζάνι παχύρρευστο τυρί μάτσα με αρωματική καρύδα είναι έτοιμο!
Επαφή
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +8618502911486
Ιστός: https://www.yumartfood.com/
Ώρα δημοσίευσης: 20 Νοεμβρίου 2025