Φυσική Ζυμωμένη Αφυδατωμένη Σάλτσα Σόγιας σε σκόνη

Η χρήση φυσικής σάλτσας σόγιας που έχει παρασκευαστεί και έχει υποστεί ζύμωση ως πρώτη ύλη του προϊόντος, που παράγεται με διαδικασίες ανάμειξης, ενσωμάτωσης, ξήρανσης με ψεκασμό, έχει πλούσιο άρωμα εστέρα και άρωμα σάλτσας σόγιας. Είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για τους κατασκευαστές τροφίμων και την οικογενειακή καθημερινή χρήση, ιδιαίτερα καλό για μικρά εργοστάσια σάλτσας σόγιας, για παραγωγούς τροφίμων σε μη ανεπτυγμένες περιοχές με κίνηση, καθώς είναι εύκολο στη χρήση, αποθήκευση και μεταφορά.

Τρόπος χρήσης: βάλτε 1 κιλό σάλτσα σόγιας σε σκόνη αναμεμειγμένη με 0,4 κιλά αλάτι, διαλύστε σε 3,5 κιλά νερό. Τότε θα πάρουμε 4,5 κιλά υψηλής ποιότητας και καλής γεύσης σάλτσα σόγιας, η οποία περιέχει αμινοξύ άζωτο περίπου 0,4 g/100 ml και αλάτι περίπου 16,5 g/100 ml.

Για οικογενειακή βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, θερμαίνετε τη σάλτσα σόγιας μέχρι να βράσει και στη συνέχεια αδειάστε αμέσως σε ένα γυάλινο μπουκάλι, βάλτε το καπάκι και αποθηκεύστε με ασφάλεια.

Για μακροχρόνια αποθήκευση από τον κατασκευαστή, θερμαίνοντας την ανακτημένη σάλτσα σόγιας στους 90℃, διατηρήστε τη θερμοκρασία για 30 λεπτά, μετά ψύξτε την στους 60℃, προσθέστε 4,5% βρώσιμο αλκοόλ (ή 4,5% υπεροξικό οξύ, για HALAL ανάγκη) για συντήρηση προτείνετε, εμφιαλώνετε και αποθηκεύετε με ασφάλεια.