Crispy American Style Breadcrumbs για επικάλυψη

Η υφή του αμερικανικού στυλ ψωμιού είναι συνήθως λεπτή και ελαφρώς σκόνη, καθιστώντας τα ιδανικά για επικάλυψη αντικειμένων πριν το τηγάνισμα ή το ψήσιμο. Δημιουργούν μια πυκνή, ομοιόμορφη κρούστα όταν τηγανίζονται, πράγμα που έχει ως αποτέλεσμα μια σημαντική κρίση. Ωστόσο, λόγω των λεπτών κόκκων τους, τείνουν να απορροφούν περισσότερο λάδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το οποίο μερικές φορές μπορεί να κάνει τα τηγανητά πιάτα να αισθάνονται βαρύτερα ή λιπαρά. Από την άποψη της διατροφικής αξίας, τα αμερικανικά στυλ ψωμιά που κατασκευάζονται από ψωμί ολικής αλέσεως προσφέρουν περισσότερες ίνες και θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με εκείνα που κατασκευάζονται από λευκό ψωμί. Παρέχουν επίσης μια μέτρια ποσότητα υδατανθράκων και μπορούν να αποτελέσουν πηγή ενέργειας. Αν και δεν είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνες ή μέταλλα, είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε υφή στα γεύματα.

Το αμερικανικό στυλ ψωμί είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται συνήθως ως επικάλυψη για τηγανητά τρόφιμα όπως κοτόπουλα κοτόπουλου, φιλέτα ψαριών και μπαστούνια μοτσαρέλα, δίνοντας στο εξωτερικό μια τραγανή, τραγανή υφή. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συνδετικό υλικό σε κεφτεδάκια, κρέατα, ή veggie patties, συμβάλλοντας στη συγκράτηση των συστατικών μαζί, παρέχοντας παράλληλα μια υγρή υφή. Εκτός από το τηγάνισμα, τα αμερικανικά στυλ ψωμιά είναι συχνά πασπαλισμένα σε κατσαρόλες ή ψημένα πιάτα για πρόσθετη κρίση και γεύση. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για ψημένα μακαρόνια και τυρί, δίνοντάς του ένα τραγανό φινίρισμα. Είτε το τηγάνισμα, το ψήσιμο, είτε το χρησιμοποιείτε ως πράκτορα δέσμευσης, το American Style Breadcrumbs είναι ένα βασικό στοιχείο ντουλάπας σε πολλά νοικοκυριά.